Energy Balls aux baies de goji et graines de Chanvre

Ingrédients pour 9 energy balls :

- 150 g de noix de cajou (préalablement trempées dans de l’eau tiède pendant 1h)

- 120 g de baies de goji

- 1 cuillère à soupe de purée de cacahuète

- 1 cuillère à soupe d’huile vierge de noix de coco (fondue)

- 3 cuillères à soupe de graines de chanvre décortiquées

Préparation :

1-  Mixez tous le ingrédients (sauf les graines de chanvre), puis laissez la préparation reposer 1 heure au réfrigérateur.

2 - Formez des petites boules et roulez-les dans les graines de chanvre décortiquées.