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  Avocats toasts et...

  <p></p> <p style="text-align:center;"> </p> <p><strong>Ingrédients pour 2 avocats toasts : </strong></p> <p>-<span style="white-space:pre;"> </span>2 tranches de pain complet ou d’épeautre</p> <p>-<span style="white-space:pre;"> </span>1 avocat</p> <p>-<span style="white-space:pre;"> </span>60 g de fromage frais ail et fines herbes</p> <p>-<span style="white-space:pre;"> </span>1 filet d’<strong><a href="https://vegetool.com/cote-alimentation/21-huile-vierge-de-chanvre-bio-3770016399005.html">huile de chanvre</a></strong></p> <p>-<span style="white-space:pre;"> </span>1 cuillère à café de <strong><a href="https://vegetool.com/cote-alimentation/29-graines-de-chanvre-bio-3770016399128.html">graines de chanvre</a></strong> </p> <p>-<span style="white-space:pre;"> </span>1 échalote</p> <p>-<span style="white-space:pre;"> </span>Sel et poivre</p> <p> </p> <p><strong>Préparation :</strong></p> <p>-<span style="white-space:pre;"> </span>Faites griller les tranches de pain complet</p> <p>-<span style="white-space:pre;"> </span>Etalez, sur chacune, le fromage frais.</p> <p>-<span style="white-space:pre;"> </span>Pelez, dénoyautez et coupez en fines tranches l’avocat. Disposez-les sur les tartines.</p> <p>-<span style="white-space:pre;"> </span>Emincez l’échalote et parsemez-la sur les tartines.</p> <p>-<span style="white-space:pre;"> </span>Salez et poivrez</p> <p>-<span style="white-space:pre;"> </span>Arrosez d’un filet d’huile de chanvre et parsemez des graines de chanvre.</p> <p> </p> <p> </p>
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  Crème de brocolis et...

  <p></p> <p style="text-align:center;"><strong> </strong></p> <p> <strong>Ingrédients pour 2 personnes :</strong></p> <p>- 1 oignon</p> <p>- 1/2 gousse d’ail</p> <p>- 1 brocoli</p> <p>- 150 g de petits pois (frais ou surgelés)</p> <p>- 1/2 cube de bouillon de légumes</p> <p>- 1 carré frais</p> <p>- 2 cuillère à café de <strong><a href="https://vegetool.com/cote-alimentation/29-graines-de-chanvre-biologiques-3770016399128.html">graines de chanvre</a></strong></p> <p>- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive</p> <p>- sel, poivre</p> <p> </p> <p><strong>Préparation :</strong></p> <p>- Taillez le brocoli en fleurettes (gardez une fleurette coupée en 2 pour la fin de la recette), épluchez et émincez l’ail et l’oignon.</p> <p>- Dans une cocotte, faites revenir l’oignon et l’ail émincé avec les fleurettes de brocolis, pendant 2-3 minutes.</p> <p>- Ajoutez les petits pois (gardez-en quelques uns pour la fin de la recette), et versez 600 mL de bouillon de légumes, portez à ébullition, et laissez cuire 20 minutes. Salez et poivrez.</p> <p>- Ajoutez le carré frais et mixez le tout. Dressez la crème de brocolis-petits pois dans des bols ou assiettes creuses, puis parsemez chaque bol de quelques petits pois et fleurette de brocolis réservés en début de recette. Terminez par saupoudrer de graines de chanvre.</p> <p> </p> <p> </p>
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  Houmous à l’huile de...

  <p></p> <p style="text-align:center;"> </p> <p><strong>Ingrédients pour 4 personnes :</strong></p> <p>- 400 g de pois chiches en bocal</p> <p>- 2 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame)</p> <p>- 1 gousse d’ail</p> <p>- 1 citron</p> <p>- 3 cuillères à soupe d'<strong><a href="https://vegetool.com/cote-alimentation/21-huile-vierge-de-chanvre-bio-3770016399005.html">huile de chanvre</a></strong></p> <p>- 1 cuillère à café de crème soja</p> <p>- 1 cuillère à soupe de <strong><a href="https://vegetool.com/cote-alimentation/29-graines-de-chanvre-bio-3770016399128.html">graines de chanvre</a> </strong></p> <p>- sel et poivre</p> <p> </p> <p><strong>Préparation :</strong></p> <p>- Mixez les pois chiches avec la gousse d’ail épluché afin d’obtenir une pâte.</p> <p>- Pressez le citron en jus, et ajoutez-le ainsi que l’huile de chanvre, le tahin, sel et poivre. </p> <p>- Mixez à nouveau.</p> <p>- Versez dans un récipient, puis ajoutez la cuillère de crème soja et parsemez de graines de chanvre. </p> <p> </p> <p> </p>
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  Soupe de petits pois...

  <p></p> <p> </p> <p><strong>Ingrédients pour 4 personnes :</strong></p> <p>- 600 g de petits pois surgelés ou frais</p> <p>- 1 oignon</p> <p>- 10 g de beurre</p> <p>- 1 cube de bouillon de légumes</p> <p>- 120 ml de crème soja (ou autre crème végétale)</p> <p>- 4 cuillères à café de <strong><a href="https://vegetool.com/cote-alimentation/28-graines-de-chanvre-decortiquees-bio-3770016399111.html">graines de chanvre décortiquées</a></strong></p> <p>- Sel et poivre </p> <p> </p> <p><strong>Préparation :</strong></p> <p>- Pelez et émincez l’oignon. Faites-le rissoler 2 minutes dans une sauteuse avec le beurre.</p> <p>- Ajoutez les petits pois et faites-les revenir 3-4 minutes en remuant régulièrement.</p> <p>- Ajoutez 350 ml d’eau avec le cube de bouillon et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.</p> <p>- Ajoutez la crème végétale, sel et poivre et mixez le tout jusqu’à obtenir une texture homogène et lisse.</p> <p>- Parsemez de graines de chanvre décortiquées avant de servir.</p> <p> </p> <p> </p>
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  Velouté de butternut,...

  <p></p> <p> </p> <p><strong>Ingrédients pour 2 personnes :</strong></p> <p>- 500 g de courge butternut</p> <p>- 80 g de marrons en boite </p> <p>- 1/2 oignon</p> <p>- 1 gousse d’ail</p> <p>- 500 mL de bouillon de légumes</p> <p>- 250 mL de crème fraîche liquide</p> <p>- 1 cuillère à soupe de <strong><a href="https://vegetool.com/cote-alimentation/28-graines-de-chanvre-decortiquees-bio-3770016399111.html">graines de chanvre décortiquées</a></strong></p> <p>- 2 pincées de curcuma</p> <p>- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive</p> <p>- Quelques brins de persil</p> <p>- Sel et poivre</p> <p> </p> <p><strong>Préparation :</strong></p> <p>- Commencez par hacher l’oignon et faites-le revenir 2 minutes dans une sauteuse avec l’huile d’olive.</p> <p>- Épluchez la courge butternut et coupez-la en cubes, ajoutez-la dans la sauteuse et laissez cuire à feu doux 15 minutes.</p> <p>- Ajoutez le bouillon de légumes et la gousse d’ail épluchée.</p> <p>- Laissez cuire encore 15 minutes, puis ajoutez les marrons et prolongez la cuisson encore 10-15 minutes. Mixez le tout. Salez et poivrez.</p> <p>- Fouettez la crème fraîche très froide, à l’aide d’un fouet électrique, afin d’obtenir une chantilly.</p> <p>- Disposez le velouté dans des grands bols, déposez la crème chantilly par-dessus, saupoudrez de curcuma, de persil ciselé et parsemez de graines de chanvre décortiquées. </p> <p> </p> <p> </p>