Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de pois chiches en bocal
- 2 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame)
- 1 gousse d’ail
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe d'huile de chanvre
- 1 cuillère à café de crème soja
- 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
- sel et poivre
Préparation :
- Mixez les pois chiches avec la gousse d’ail épluché afin d’obtenir une pâte.
- Pressez le citron en jus, et ajoutez-le ainsi que l’huile de chanvre, le tahin, sel et poivre.
- Mixez à nouveau.
- Versez dans un récipient, puis ajoutez la cuillère de crème soja et parsemez de graines de chanvre.