Ingrédients pour 4 personnes :

- 400 g de pois chiches en bocal

- 2 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame)

- 1 gousse d’ail

- 1 citron

- 3 cuillères à soupe d'huile de chanvre

- 1 cuillère à café de crème soja

- 1 cuillère à soupe de graines de chanvre 

- sel et poivre

Préparation :

- Mixez les pois chiches avec la gousse d’ail épluché afin d’obtenir une pâte.

- Pressez le citron en jus, et ajoutez-le ainsi que l’huile de chanvre, le tahin, sel et poivre. 

- Mixez à nouveau.

- Versez dans un récipient, puis ajoutez la cuillère de crème soja et parsemez de graines de chanvre.