Ingrédients pour 1 gâteau : 

- 2 bananes mûres

- 2 œufs

- 120 g de farine de blé

- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

- 60 g de farine de chanvre 

- 60 g de beurre demi-sel

- 60 g de sucre de canne roux

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate 

- 1/2 sachet de levure

- 1 yaourt

- 3 cuillères à soupe de chocolat noir coupé en petits morceaux ou en pépites.

Préparation :

- Préchauffez votre four à 180°C.

- Dans un saladier, mélangez les farines et la fécule avec le sucre et le yaourt. 

- Ajoutez la levure, le bicarbonate, les oeufs battus et le beurre fondu. Mélangez le tout.

- Coupez les bananes en morceaux, écrasez-les et ajoutez-les à la préparation. Mélangez une nouvelle fois.

- Ajoutez les morceaux (ou les pépites) de chocolat noir. Mélangez et versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou huilé.

- Enfournez pendant 30 minutes.