Ingrédients pour 1 gâteau :
- 2 bananes mûres
- 2 œufs
- 120 g de farine de blé
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 60 g de farine de chanvre
- 60 g de beurre demi-sel
- 60 g de sucre de canne roux
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- 1/2 sachet de levure
- 1 yaourt
- 3 cuillères à soupe de chocolat noir coupé en petits morceaux ou en pépites.
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez les farines et la fécule avec le sucre et le yaourt.
- Ajoutez la levure, le bicarbonate, les oeufs battus et le beurre fondu. Mélangez le tout.
- Coupez les bananes en morceaux, écrasez-les et ajoutez-les à la préparation. Mélangez une nouvelle fois.
- Ajoutez les morceaux (ou les pépites) de chocolat noir. Mélangez et versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou huilé.
- Enfournez pendant 30 minutes.
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