Gâteau chocolat sans gluten, sans œufs et sans lactose

Ingrédients :

- 50 g de farine de chanvre 

- 50 g de farine de riz

- 3 cuillère à soupe de fécule de maïs 

- 1 cuillère à soupe de poudre de noisette

- 300 g de tofu soyeux

- 1 sachet de levure

- 140 g de chocolat noir pâtissier

- 60 g de sucre complet ou sucre de canne roux

- 40 g d’huile de coco

- Huile pour le moule

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C.

- Faire fondre le chocolat au bain marie avec l’huile de coco.

- Ajoutez le sucre et le tofu soyeux. Mélangez bien.

- Ajoutez les farines, la fécule de maïs, la poudre de noisettes et la levure. Mélangez bien.

- Huilez un moule et versez-y la pâte.

- Enfournez 25 minutes environ.