Ingrédients pour 1 pain d’épices :

- 150 g de farine de blé

- 50 g de farine de chanvre

- 200 g de lait demi-écrémé

- 200 g de miel

- 200 g de sucre de canne

- 2 œufs

- 1 cuillère à soupe d’épices à pain d’épices

- 1/2 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- le zeste de 2 oranges

- 1 cuillère à soupe de graines de chanvre

- Beurre pour le moule

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C. 

- Dans un saladier, mélangez le sucre de canne avec le zeste des oranges. 

- Ajoutez les farines de chanvre et de blé, la levure, le miel, le sucre vanillé, le lait, les oeufs et les épices. Mélangez bien le tout.

- Transvasez la préparation dans un moule à cake (préalablement beurré) et enfournez 1 heure.

- Saupoudrez de graines de chanvre

- Laissez refroidir le pain d’épices avant de le démouler.