Ingrédients pour 6 personnes :

- 75 g de farine de chanvre

- 75 g de farine de blé

- 6 pommes

- 150 g de sucre de canne

- 1 sachet de sucre vanillé

- 125 g de beurre salé

- 1 cuillère à café de cannelle

Préparation :

1- Sortir le beurre 30 minutes avant de débuter la recette afin de le ramollir.

2- Préchauffez votre four à 210°C chaleur tournante.

3- Découpez vos pommes après les avoir éplucher et évider, puis les répartir dans un plat allant au four. Saupoudrez par dessus la cannelle et le sucre vanillé.

4- Mélanger le sucre de canne, la farine de blé et la farine de chanvre dans un saladier.

5- Ajoutez au mélange ci-dessus le beurre ramolli découpé en petits cubes, puis mélanger à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte grumeleuse.

6- Émiettez la pâte obtenue sur les pommes en les recouvrant d'une couche homogène.

7- Enfournez 30 minutes à 210°C.